Strugurii sunt fructele, prin excelență, ale lunii septembrie, nu numai pe mesele noastre, dar și pentru că dau viață uneia dintre cele mai iubite și mai vechi băuturi din istoria noastră: vinul. Diferența dintre strugurii de masă și cei destinați producției de vin nu este chiar așa de banală.

Principala diferență între ei (reglementată prin lege) constă în caracteristicile gustului, în aciditate și în conținutul de zahăr.

Strugurii de masă sunt în general dulci, pulpa este compactă și au o pieliță subțire. În schimb, strugurii pentru vin au un nivel ridicat de aciditate, sunt dulci si bogați în zaharuri naturale, o pulpă suculentă și mai moale, sunt plini de semințe, au pieliță mai groasă și un conținut mai mare de suc.