A învăța să deguști înseamnă a gusta vinul cu atenție, a conecta senzațiile percepute, a învăța să exprimi o evaluare corectă fără să fie condiționată de preferințele tale personale.
“Primul pas de făcut pentru a degusta un vin este să înveți caracteristicile sale, descriindu-l în cele mai mici detalii; al doilea, care este și cel mai important, este să știi să judeci calitatea unui vin, dar pentru asta este necesară o bună experiență.”
— OANA MICU - FONDATOAREA WINE CLIP
Această pagină conține multe resurse utile care îți vor completa cunoștințele tale despre vin.
Începe de aici!👇🏻
Noțiuni de bază ale vinului
Știm cu toții că vinul se face din struguri, dar nu din cei pe care îi găsim în supermarket. Strugurii pentru vin (denumire latină: Vitis vinifera) sunt mai mici, mai dulci, au coaja groasă și conțin mai multe semințe.
Aspectul degustării vinului
pas cu pas
Tehnica degustării vinului este plină de concepte dificile, dar care însă sunt esențiale pentru înțelegerea sa. Prin aspectul degustării pas cu pas vei învăța toate aceste concepte într-un mod simplu, cu un limbaj direct și exemple practice.
Vinul nu va mai avea secrete pentru tine.
Asocierea mâncării cu vinul
De multe ori ai citit în revistele de food & beverage, sau ai ascultat în diferitele programe de bucătărie, că un anumit fel de mâncare se potrivește cu un anumit vin, și te-ai întrebat care caracteristici ale unui fel de mâncare se potrivesc cel mai bine cu un anumit vin?
Tehnica asocierii mâncării cu vinul este ansamblul acelor reguli de a ști cum să combini o materie primă sau un fel de mâncare cu un anumit vin.
👉🏻 Descoperă care sunt elementele de bază ale asocierii mâncării cu vinul; sunt ușor de învățat și distractiv de exersat! →
Servirea și păstrarea vinului
Noțiuni de bază despre cum se servește, manipulează și păstrează vinul, secvența corectă de servire și alegerea paharelor potrivite pentru fiecare tip de vin.
