Paleta de culori a vinului

Dacă deguști un vin alb... culoarea alb-gălbui care tinde spre galben-verzui sunt tipice vinurilor tinere fermentate în recipiente de inox; un vin alb maturat în butoaie de stejar capătă o nuanță aurie intensă, datorită oxidării naturale.

Însă dacă deguști un vin roșu... culoarea sa se comportă diferit de cea al vinului alb datorită soiului, gradului de maturare, tehnicii folosite pentru extragerea culorii din pielița strugurelui influențând tonalitatea și profunzimea culorii. Odată cu timpul, culoarea vinului roșu capătă o nuanță cărămizie, tinde să-și piardă culoarea, devenind mai transparent ceea ce înseamnă că vinul este mai vechi.