Coșmarul oricărui iubitor de vin, chiar și a celor mai experți somelieri, este când se rupe dopul de plută, în timp ce destupi sticla de vin. Da, ni s-a întâmplat aproape tuturor. Mai devreme sau mai târziu ți se va întâmpla și ție (dacă nu s-a întâmplat deja). Cauzele pot fi trei: de obicei se întâmplă pentru că vârful tirbușonului nu a fost introdus corect în centrul dopului, sau pentru că nu a ajuns până în partea de jos a dopului; alteori este vina plutei prea vechi și uscate. Dacă pentru profesioniști, echipați cu instrumente special concepute pentru a face față acestor situații, nu este o problemă, pentru un pasionat de vin, dopul rupt poate fi un adevărat dezastru.
Dacă dopul s-a rupt și s-a blocat în partea de sus a gâtului sticlei, primul lucru de făcut este să încerci să îndepărtezi partea rămasă din sticlă având grijă să nu rupi și cealaltă parte; dacă dopul s-a blocat în partea inferioară a gâtului sticlei, de cele mai multe ori, bucata de dop rămasă sfârșește să cadă în lichid. Pentru a îndepărta bucățile de plută din vin, pur și simplu toarnă vinul în decantor, filtrându-l folosind o strecurătoare sau o bucată de tifon deasă.
Succes...
