Bouquet 💐 vs Aromă 🍑🌹🌱
Printre multele cuvinte care rotesc în jurul lumii vinului, cu siguranță ai auzit și de „bouquet”.
Una dintre cele mai importante caracteristici ale unui vin este parfumul său numit și bouquet. Bouquet-ul unui vin este acel complex aromatic dat de sinergia multor molecule aromatice.
Dacă aroma poate fi considerată partea științifică, bouquet-ul poate fi considerat partea poetică a unui vin.
Aromele unui vin anticipează gustul acestuia, lăsându-ne să ne imaginăm senzațiile sale la gust, ceea ce ne permite să definim un vin ca fiind plăcut sau nu în timpul degustării sale.
Bouquet-ul unui vin, în schimb, ne ajută să definim calitatea olfactivă a unui vin în funcție de intensitate, persistență și armonie olfactivă.
